La Cabra Coffee to nowoczesna palarnia założona w Aarhus, w Danii, w 2012 roku. Początki firmy były bardzo skromne - pracowali w małym sklepie, położonym z dala od centrum miasta. Ich zespół, niezwykle poświęcony pracy, dążył do zaoferowania czegoś nowego, ekscytującego, czego nie można było doznać w Aarhus, w mieście, które miało już silną i ugruntowaną kulturę picia kawy.

W 2013 roku La Cabra postanowiła rozpocząć działalność jako palarnia kawy, angażując się w pozyskiwanie własnych ziaren i wypalanie ich na swój własny sposób. Ciężka, uczciwa praca pozwoliła im zyskać niesamowitą reputację w Aarhus, co poskutkowało tym, że ich zespół prowadzi tam obecnie dwie kawiarnie, piekarnie oraz palarnię kawy.

La Cabra jest jedną z najbardziej cenionych palarni kawy nie tylko w Europie, ale na całym świecie. Opanowują kolejne rynki, otwierając swoje lokale, m.in. w Nowym Jorku.

Przyznają otwarcie, że wciąż odczuwają potrzebę ciągłego podróżowania w poszukiwaniu najlepszej jakości kawy. Współpracują tylko z zaufanymi producentami, mając całkowitą kontrolę nad surowcem, który następnie oferują swoim klientom.

Dla nich kawa to nie tylko aromatyczny napój w filiżance. To przede wszystkim przejrzystość i transparentność na każdym etapie jej produkcji - od zbiorów, wypał, po przygotowywanie naparu.

OSTATNIO OGLĄDANE