Chyba każdy z nas uwielbia zapach świeżo zmielonej kawy... nie bez powodu młynki do kawy to jedne z najbardziej ulubionych akcesoriów każdego baristy i home baristy.. Mielenie ziaren sprawia, że kawa... wietrzeje. Już po kilku minutach uciekają z niej najpiękniejsze aromaty. Jeśli chcesz się delektować prawdziwym smakiem i aromatem świeżo palonej kawy, warto zaopatrzyć się w dobry młynek, dzięki któremu zmielisz kawę tuż przed zaparzeniem. W świecie baristów mawia się, że lepiej jest zainwestować w lepszy młynek i gorszy sprzęt do parzenia kawy. Młynki, które posiadają ostrza, siekają ziarna kawy niszcząc je, przez co nawet w najlepszym ekspresie czy kawiarce nie uda Ci się zaparzyć dobrej kawy. 
Z kolei lepsze młynki posiadają żarna, które mielą (a nie tną!) kawę na równe drobinki i nie wpływają w żaden sposób na naturalne walory kawy. Dzięki temu nawet w najprostszym urządzeniu uzyskasz wyśmienity napar.

Na rynku znajduje się wiele młynków różnych producentów, więc na co zwrócić szczególną uwagę przy wyborze tego najlepszego?
Przede wszystkim na jakość wykonania samego młynka i jego ostrzy. Polecamy młynki żarnowe (stalowe lub ceramiczne), które nie niszczą ziaren, nie nagrzewają kawy podczas mielenia i przede wszystkim gwarantują równy przemiał. Młynki ostrzowe niestety tną ziarna nierównomiernie, a to wiąże się z późniejszym niedoparzeniem kawy lub jej przeparzeniem. A to wszystko wpływa negatywnie na smak kawy. 
Kolejnym aspektem jest przeznaczenie młynka - istnieją młynki dostosowane do mielenia kawy do espresso, a także do przelewowych metod parzenia kawy. Istnieją również młynki, dostosowane do wszystkich metod parzenia kawy, m.in. młynki Comandante, Hario czy Handground.
Wybierając zatem młynek zwróć szczególną uwagę na jego ostrza oraz na przeznaczenie.

Ręczne młynki do kawy to doskonały wybór dla domowych kawoszy, oraz dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kawą. Na początek na pewno rekomendujemy młynki Timemore, Rhinowares, Porlex czy Hario. Nie dość, że świetnie sprawdzą się w domu, to ze względu na ich niewielki rozmiar możesz je zabrać w podróż. Sprawdzą się zarówno do metod przelewowych jak i do espresso. Do kolejnych marek żarnowych ręcznych młynków do kawy, które cieszą się ogromną popularnością to Zassenhaus oraz Hanground.
Z kolei młynki Comandante to gadżet dla prawdziwych home baristów i profesjonalistów. Niezwykle wysoka jakość wykonania sprawia, że zakup takiego młynka jest wieloletnią inwestycją.

Młynki automatyczne najlepiej sprawdzą się w biurach i gastronomii, czyli wszędzie tam, gdzie przygotowuje się dużą ilość kaw w krótkim czasie. W warunkach domowych także zdadzą test, szczególnie jeśli cierpisz na brak czasu lub cenisz sobie wygodę. Do domu i biura polecamy żarnowe młynki elektryczne takich producentów jak: Baratza, Eureka, oraz Wilfa. Przy wyborze najlepszego młynka zwróć uwagę, czy jest od dedykowany pod espresso, czy pod metody przelewowe. Możesz także wybrać urządzenie dostosowane pod wszystkie metody parzenia kawy, czyli takie, które zmielą kawę drobnoziarniście oraz gruboziarniście.
Kolejną kategorię młynków do kawy stanowią profesjonalne, żarnowe młynki automatyczne, dostosowane do potrzeb kawiarni i punktów gastronomicznych.
To urządzenia, które różnią się przede wszystkim precyzją mielenia, jakośćią wykonania, a także mocą czy wielkością komponentów. Do najbardziej popularnych i cenionych marek profesjonalnych młynków do kawiarni należą: Mazzer, Fiorenzato oraz Mahlkönig.

OSTATNIO OGLĄDANE