Po zaparzeniu kawy otrzymasz napar, w którego profilu smakowym znajdziemy śliwkę, dojrzałe czereśnie oraz mleczną czekoladę. Polecamy serdecznie kawy w tej obróbce – bardzo ciekawe doznanie sensoryczne.

Kawa ziarnista Honduras El Caracol to kawa z segmentu speciality, wypalana przez polską palarnię Proper. To kolejna kawa w ofercie Proper o wyjątkowej obróbce - fermentacji beztlenowej (anaerobic).

Ziarna kawowca umieszcza się w specjalnych komorach fermentacyjnych, następnie do komory zostają dodane owoce kawowca i odessany zostaje tlen. Cały proces fermentacji zostaje przerwany tuż przed nastąpieniem produkcji alkoholu w wyniku fermentacji.

Producent: Proper Palarnia Kawy
Rodzaj kawy: Ziarnista
Skład: 100% arabika
Stopień palenia ziaren: Jasny
Pochodzenie: Occidente, Copan, Honduras
Odmiana:
Catuai
Obróbka:
Natural anaerobic fermentation
Wysokość upraw 1500 m n.p.m.
Przeznaczenie Drip (metody alternatywne)