Po zaparzeniu kawy otrzymasz napar, w którego profilu smakowym znajdziemy fermentowane owoce tropikalne, czerwone jabłko, smooth body. Polecamy serdecznie kawy w tej obróbce – bardzo ciekawe doznanie sensoryczne.

Kawa ziarnista Honduras San Isidro to kawa z segmentu speciality, wypalana przez polską palarnię Proper. Wyjątkowa obróbka – fermetacja beztlenowa (anaerobic) w ofercie po raz pierwszy!

Ziarna kawowca umieszcza się w specjalnych komorach fermentacyjnych, następnie do komory zostają dodane owoce kawowca i odessany zostaje tlen. Cały proces fermentacji zostaje przerwany tuż przed nastąpieniem produkcji alkoholu w wyniku fermentacji. Ziarna poddane tej metodzie obróbki cechują się bardzo charakterystycznym smakiem, lepkim body.

Producent: Proper Palarnia Kawy
Rodzaj kawy: Ziarnista
Skład: 100% arabika
Stopień palenia ziaren: Jasny
Pochodzenie:  Occidente, Copan, Honduras
Odmiana:
Parainema
Obróbka:
Natural anaerobic fermentation
Wysokość upraw 1200 m n.p.m.
Przeznaczenie Drip (metody alternatywne)