Czekolada do czekoladziarek BRAS - Alessandro / waga: 1kg

45 zł 65 zł
Pozostałe oferty od Alessandro »
Darmowa dostawa od 149 zł

Alessandro to najwyższej jakości baza czekoladowego napoju produkowana we Włoszech.

Czekolada Alessandro świetnie nadaje się do przygotowania w czekoladziarkach Scirocco firmy Bras.


Do uzyskania doskonałej gorącej czekolady przy użyciu bazy Alessandro powinieneś:

Wlać 2-2,5 l mleka 3,2% UHT do czekoladziarki Bras Scirocco z 5 litrowym pojemnikiem (1 – 1,25 l mleka do czekoladziarki z 3 litrowym pojemnikiem)

Ustawić termostat na ok 80-85oC. Następnie, kiedy mleko osiągnie temperaturę około 30-40owsyp 1 kg czekolady Alessandro (500 g do czekoladziarki o pojemności 3 l). Po około 15 minutach czekolada powinna być już dobrze rozmieszana.

Uzupełnij pojemnik pozostałą częścią mleka – około 2,5 l mleka do czekoladziarki o pojemności 5 l (1-1,25 l dla czekoladziarki o pojemności 3 l). Teraz mleko powinno dokładnie wymieszać się z czekoladą.

Jeśli zauważysz grudki w tak przygotowanym napoju, wyłącz czekoladziarkę i wymieszaj czekoladę przy pomocy drewnianej łyżki.

Czekolada musi być podgrzewana (termostat ustawiony na 80-85oC) tak długo, aż uzyska konsystencję gęstego budyniu.

Po osiągnięciu oczekiwanej konsystencji zmniejsz temperaturę do 55-65oC i w tej temperaturze podawaj napój.

Zaproponowane proporcje możesz modyfikować w taki sposób aby uzyskać idealny dla Ciebie przepis!

Przesyłka kurierska DHL, Inpost
Koszt: 15 PLN
Za pobraniem: 17 PLN
Czas dostawy: 1-3 dni robocze

Paczkomaty 24/7
Koszt: 9 PLN
Czas dostawy: 1-3 dni robocze

Odbiór osobisty
- KAWA 
ul. Romanowicza 4, Kraków
- KAWA ul. Zwierzyniecka 15, Kraków
- Kawka ul. Dworcowa 25, Pszczyna
Koszt: 0 PLN
Czas dostawy: 3 dni robocze

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

DARMOWA DOSTAWA

na terenie Polski dla zamówień powyżej 99zł

logo

ZWROTY

możesz zmienić zdanie w ciągu 14 dni bez podania przyczyny

logo

LESS WASTE

pakujemy tylko przyjaźnie dla środowiska

logo

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)