Ceylon to najpopularniejszy rodzaj spośród wszystkich czarnych herbat. Ta słynna herbata pochodzi ze Sri Lanki – tamtejsze warunki (wysokie temperatury, górzyste tereny i deszczowe pory) wprost idealnie wpływają na uprawy herbaty.

To herbata w pełni sfermentowana, zbiera się ją przez cały rok (chociaż najlepszymi miesiącami są luty, marzec, sierpień i wrzesień).

Plusy czarnej herbaty:

 Jak parzyć?

Pamiętajcie, aby nie stosować się do znanej instrukcji „zalać wrzątkiem”. Susz (około 3g na 120ml wody) należy zalać wodą o temperaturze około 95C. Parzymy około 2-3 minut.

*Jeśli na opakowaniu będzie widniał skrót OP po nazwie herbaty, znaczy to, iż pochodzi ona z drugiego listka, tzw. orange pekoe.