KAFAR - Peru Nelson Mejia Cordova - kawa ziarnista 250g

45 zł 55 zł

KAFAR Peru Nelson Mejia Cordova to pozycja dla tych, którzy lubią zbalansowane kawy. To połączenie umiarkowanej słodyczy i kwasowości. Jest pełna owocowych nut.

Po zaparzeniu otrzymasz napar o słodyczy mandarynki, jabłka oraz karmelu.

Ziarna 100% arabiki o jasnym stopniu palenia sprawdzą się doskonale do przygotowania kawy w ekspresie przelewowym, dripperze, Chemexie, AeroPressie, French Pressie, oraz w innych alternatywnych metodach parzenia. 

 

Data palenia: 15.06.2020

Nelson Mejia Cordova jest właścicielem 3 hektarowej farmy w okolocach wsi Nueva Esperanza w Chirinos. Plantacje znajdują się na wysokości 1900 metrów nad poziomem morza i w przeważającej większości zostały obsadzone szczepami Caturra i Typica.

Nelson to właściciel czynnie zaangażowany cały proces produkcji kawy, wraz z braćmi i pracownikami ręcznie zbiera owoce z drzew, pomaga również w ręcznym przebieraniu zbiorów z defektów. Wdrożenie rozwiązań zapewniających wysoką jakość produkcji oraz wiedza plantatora pomogły w osiągnięciu drugiego miejsca w lokalnych mistrzostwach regionu Chirinos.

Kawa ziarnista Nelson Mejia Cordova z segmentu speciality, wypalona jest przez palarnię KAFAR z Gliwic. Projekt grupy doświadczonych baristów skupia się na najwyższej jakości kawach.

Kraj: Peru
Region: Chirinos
Plantacja: Nelson Mejia Cordova
Odmiany: Caturra
Profil smakowy: Jabłko, mandarynka, karmel
Obróbka: Washed
Jakość: 86.5 punktów w cuppingu
Przeznaczenie: Metody przelewowe

 

Standardowy czas dostawy zamówienia wynosi od 2 do 5 dni roboczych, przy czym zawsze staramy się, aby zamówienie dotarło jak najszybciej.

OSTATNIO OGLĄDANE