Książka How to Make Coffee: The science behind the bean

52 zł
Darmowa dostawa od 99 zł

Aby zaparzyć dobrą kawę należy rozumieć sztukę i naukę, która za nią stoi. Książka How To Make Coffee prezentuje niemalże naukowe podejście i zasady przygotowywania kawy osobom, które niekoniecznie na co dzień zajmują się kawą.

Kofeina jest najczęściej spożywaną, stymulującą nasz umysł cząsteczką na świecie; nie mamy jej nigdy dosyć, a picie kawy pozwala nam na zaspokojenie jej dziennego zapotrzebowania. Jak to się właściwie dzieje, że kawa nas tak pobudza? Sekret tkwi w chemii -  strukturze molekularnej kofeiny, fenoli oraz tłuszczy, odpowiadających za smak ziaren, które uzyskujemy dzięki odpowiedniemu wypałowi, mieleniu i na końcu zaparzeniu.

Zaparzenie naprawdę dobrej kawy wymaga najpierw zrozumienia nauki - dlaczego woda musi być w określonej temperaturze, jak należy zmielić kawę do danej metody parzenia, jak stopień palenia kawy wpływa na jej smak i co się dzieje z naparem, gdy dodasz do niego mleczną piankę. Albo po prostu jak należy wybrać odpowiednie ziarna kawy.   

Książka została wydana w miękkiej okładce.

Wydawnictwo: Ivy Press
Język: angielski
Liczba stron: 160
Format: 18.4cm x12.9cm
 Czas realizacji: 2-5 dni roboczych

SPOSÓB DOSTAWY KOSZT CZAS DOSTAWY
Przesyłka kurierska DHL 15 PLN 2-5 dni roboczych
Paczkomaty 24/7 12 PLN 2-5 dni roboczych

Osobiście w KAWA ul. Romanowicza 4, Kraków

0 PLN 3 dni robocze
Osobiście w KAWA ul. Zwierzyniecka 15, Kraków 0 PLN 3 dni robocze
Osobiście w sklepie Kawka ul. Dworcowa 25, Pszczyna 0 PLN 3 dni robocze

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

DARMOWA DOSTAWA

na terenie Polski dla zamówień powyżej 99zł

logo

ZWROTY

możesz zmienić zdanie w ciągu 14 dni bez podania przyczyny

logo

LESS WASTE

pakujemy tylko przyjaźnie dla środowiska

logo

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)