Profil sensoryczny: Czerwona porzeczka, marcepan

Ziarna pochodzą z małego gospodarstwa w centralnej Kenii, z regionu Kirinyaga. Cała farma to zaledwie 4 hektary, a prowadzi ją Stephen RGG. Uprawa znajduje się na 1850 m n.p.m. i jest to popularnych odmian SL28 oraz SL34 procesowanych na mokro.

Kawa idealnie spisuję się w ekspresach przelewowych, ręcznych metodach przelewowych, AeroPressie i french pressie.

Data palenia: 10.2021 

Momento to rzemieślnicza palarnia kawy specialty założona przez pasjonatów spełniających marzenie o wypalaniu kawy w rodzinnych stronach. Dbamy o niezapomniany smak kawy skupiając się na wyborze surowca o rozmaitych odmianach i obróbkach, starannym dopasowaniu profilu wypalania kawy oraz budowaniu długofalowych relacji z importerami i farmerami. 

Dla nas prowadzenie palarni to coś więcej niż codzienna praca. To realizacja marzeń oraz codzienna radość z kupowania i dostarczania kilogramów kawy, poznawania nowych ludzi oraz nawiązywania nowych kontaktów. Historia palarni opiera się na wieloletnim doświadczeniu z prowadzenia własnej kawiarni specialty, handlu oraz wypalaniu kawy za granicą.

Momento mieści się w sercu Rzeszowa. Dzięki temu mamy bliski kontakt z naszymi partnerami, osobami lubiącymi naszą kawę i przyjaciółmi. Może zabrzmi to tanio, ale nasze życie kręci się wokół kawy. Co z tego, skoro to prawda. 🙂

Teraz nasze marzenie się spełnia, a my wierzymy, że każda filiżanka naszej kawy poprawi Wam humor i doda energii na cały dzień.