• Kraj: Kostaryka
• Profil sensoryczny:  syrop kakaowy, karob, pomarańcza, orzechy pekan
• Region: Valle Central
• Odmiana: Obata
• Obróbka: Anaerobic (carbonic maceration)
• Data palenia: 01.04.2022

Kostaryka Carob Twist od Roastains to wyjątkowa kawa, której niezwykłe nuty smakowe wydobyto, dzięki maceracji ziaren metoda Anaerobic.  Świetnie zbalansowana, o delikatnym posmaku syropu kakaowego, karobu, orzechów pecan, przełamanych soczystością najsłodszych pomarańczy. 

Kostaryka jest krajem, który z każdej strony otoczony jest przez oceany i morza, od zachodu okala kraj Ocean Spokojny, a od wschodu za pośrednictwem morza Karaibskiego - Ocean Atlantycki, ma to ogromny wpływ na różnorodność flory i fauny. Takie uwarunkowania klimatyczne stworzyły też wiele miejsc, gdzie może być uprawiana kawa.

Obata to odmiana botaniczna kawowca utworzona, w instytucie IAC w Brazylii, poprzez skrzyżowanie odmian Timor Hybrid i odmiany Villa Sarchi - kawa z Kostaryki. Dzięki stosowaniu tej odmiany arabiki na plantacji, rolnicy nie muszą opryskiwać roślin.

W Kostaryce większość ziaren, które są eksportowane to strictly hard beans, czyli twarde ziarna pochodzące nierzadko z wysokości wyższych od 1400 m n.p.m. Oprócz dużych wysokości na jakość ziaren ma wpływ wulkaniczna gleba, na której rośnie kawa.

To wyjątkowa kawa, której niepowtarzalny aromat, oceniony na wybitne 88 pkt sca - wydobędziesz dzięki alternatywnym metodom parzenia, takim jak Chemex, Drip, Kalita Wave, V60, Ekspres Przelewowy czy Cold Brew.